红网时刻3月23日讯（剪辑 吴思静 通讯员 刘静 蔡臻 李卓 喻常宁 向雷红）春天到了，雨多了，地松了。深藏荒野草丛间的地木耳忽然间变得鲜活起来水灵灵的，肉嘟嘟的。农家餐桌上又多了一盘菜——地木耳。
每逢下雨放晴后，宁乡双凫铺镇月华村的村民们，就会不约而同地到离家不远的草间地头上去捡地木耳。
用手拨开草叶，伸开指头，眼光直勾勾地在草丛中扫来扫去，只见一块块厚实的地木耳，慵懒地躺在细草之间，硕大圆润，紫黑光滑。
拿回家去掉草渣与泥土，轻轻漂洗干净。一不小心就碎了，甚至化了，因此清洗与烹饪都得非常小心翼翼。
把锅烧热，放上油盐与姜蒜等调料，大火猛烧，轻轻翻炒几下，不一会儿，鲜美水灵的地木耳就出锅了。
不用放过多的佐料，吃起来嘴里嘎嘎作响，脆生生的、滑嫩嫩的，感觉生鲜润喉，满口生香。
地木耳是盛开的精灵，农家菜篮里的寻常物，农家餐桌上轻轻吟唱的春之歌。一道原本很平常的野菜，却是童年里最美好的回忆。
在这道春季的美味中，感受着春天的韵律，山野的风情，带着故乡的泥土味与雨露精华！你在农村吃过这道菜吗？
