创意动画 | 食以安为先 共建共享食安长沙

不纠结菜贵肉贵,食品安全最宝贵!

长沙创建国家食品安全示范城市。

人人有责,人人参与,人人共享。

这些知识,你该知道!


什么是食品质量安全?

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。

包括三方面内容:

一是食品的污染导致的质量安全问题。(例:生物性污染、化学性污染……)

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。(如:食品添加剂、辐射食品、转基因食品……)

三是滥用食品标识。(例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分……)


生活中如何保障食品安全?

商场购物

常温先买 冷藏后买

购物车内生食、熟食分开放,2小时内放冰箱。

食材处理

生、熟食物分开处理,单独刀具,单独砧板;

不宜室温下解冻,推荐使用微波炉或冰箱冷藏室。

烹煮加热 彻底煮熟

肉汁不呈红色,鱼肉不透明,蛋黄凝固;

微波炉加热期间,多次翻动确保受热均匀。

剩饭剩菜怎么办?

提前分装,2小时内放冰箱,冰箱保存不超过3天;

煮沸3-5分钟,彻底加热;吃多少热多少,不反复加热。


食品选购小妙招

看日期,查包装,观色泽,闻香味,尝口感。


食品安全小常识

饭前便后洗手,餐具洗净消毒;少吃重油重盐,慎食野菜野果。


民以食为天,食以安为先!

食安长沙,邀您共建共享!