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服务三农:促农产业发展 保食品安全

湖南轻盐集团华容县支公司盐业安全纪实

2015-03-25 11:27:26 [稿源:红网] [作者:许睿子 赵经伟] [编辑:王轶楠]

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                服务三农:促农产业发展,保食品安全
  
                  -------湖南轻盐集团华容县支公司盐业安全纪实

  
  红网长沙3月25日讯(时刻新闻记者 许睿子 赵经伟)2015年3月20日,湖南省委一号文件在新闻发布会上再次聚焦“三农”,指出当前我省农业农村形势正处在历史最好的时期,但农村总体发展水平仍然比较低,食品安全问题压力大,人们需要有标准化和安全健康食品的保障。于是,今天我们就到访了湖南省华容县的插旗镇。
  
  华容县是一个农业大县,全县有芥菜的面积达12万亩,有大大小小的蔬菜加工企业30余家。从20世纪90年代初起,华容县的插旗镇就开始发展芥菜产业,单插旗菜业公司去年的产值就是2个亿,吸纳就业人员1500人。
  
  插旗镇在华容县是蔬菜生产加工大镇,主要生产芥菜和豆角,现在正值芥菜收获,芥菜作为季节性的农作物,时间一到必须要砍掉,要腌制,一旦时间长了,菜老了就没用了。芥菜的腌制加工业在华容县不仅关系到食品安全,更是牵涉到千家万户农民切身利益的产业。
  
  (1)企业腌制用盐高峰期,确保盐的正规化渠道
  
  目前正值芥菜的腌制期,企业用盐达到高峰,这几天插旗菜业公司已经收购了8千多吨芥菜,预计还有一个星期左右,就可以收到1万5千多吨。所以从去年下半年开始,该公司就从盐业公司专门购进了几千吨食用盐,现在正从基地源源不断地运往公司。
  
  盐腌制在食品的加工过程中,政府最关注的问题是食品安全,这里面有一个重要的问题,就是关于盐的正规化渠道,盐的安全问题。
  
  (2)高峰期腌制用盐,保障市场供给需求
  
  随着菜业公司收购芥菜数量的不断增大,腌制企业对盐的需求量也随之增加。而盐,自古就是与老百姓生活息息相关的生活必需品,如何从源头上保障盐的安全问题,相关部门如何保障供给并监督管理,就成为了食品安全的关键因素。
  
  今年华容县的腌菜腌制盐的需求正进入高峰期,截至现在,湖南省华容县盐业公司已经运送达2万8千吨盐,后续可能还要4--5千吨。芥菜腌制用盐,按照今年的情况来看,应该在3万2千吨左右。
  
  湖南省华容县盐业公司为保证和保障所有的企业、芥菜种植户盐的供应,从去年9月底就开始运作,来缓解盐矿的生产和交通运输方面的压力,因为时间太短,短短的一个月要完成3万多吨盐的生产、运输和销售,压力是相当大的,所以从去年10月份到今年4月份,用6个月来完成。
  
  (3)及时进行盐业市场的清理,确保百姓舌尖上的安全
  
  湖南省华容县盐业公司在供应期过后,还要对市场进行一个清理和回收,也就是说腌制用盐是专用的盐,这种盐直接进餐桌、进厨房食用是不合格的,必须要回收。现在不仅要普及碘盐,要科学补碘,消除碘缺乏病,还需根据人群身体不同的需求,摄取低钠盐、海藻盐中不同种类的物质。腌制期旺季以后,从4月份到5月份,盐业公司就要开始组织人员对整个市场进行一次清理回收,集中管理。也就是说,尽可能的不使这些加工用盐流入千家万户直接食用,保障食用盐的安全,不能因为盐而使老百姓的身体受到任何的侵害。
  
  随后,湖南轻盐集团总经理助理王哈滨先生谈到:“食盐安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,社会和政府对食盐的要求越来越高,在当前形势下做好盐业管理工作,是保障全省食盐安全和维护社会稳定的迫切要求,捍卫食盐的安全工作永远在路上。”