（湖南轻工盐业集团董事长、党委书记 冯传良(左) 湖南省疾病预防控制中心副主任 陈培厚(右)）

    碘缺乏病是严重危害人民身体健康和儿童体格和智力生长发育的重要地方病。2000年我国实现基本消除碘缺乏病，2004年中国政府印发《全国重点地方病防治规划（2004-2010）》。2011年印发的《全国地方病防治“十二五”规划》要求，持续消除碘缺乏危害。湖南省是历史上的碘缺乏病重病区，经过多年的努力已经实现消除碘缺乏病阶段目标。
　　
　　2015年5月15日是我国第22个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“科学补碘，重在生命最初1000天”。5月15日，湖南省轻工盐业集团有限公司董事长、党委书记、总经理冯传良与湖南省疾病预防控制中心副主任，主任医师陈培厚作客红网“5.15防治碘缺乏病日”访谈，与大家探讨如何科学补碘，怎样买到、吃到合格的“放心盐”。
　　
　　碘缺乏病由自然环境中碘缺乏引起，科学补碘依然很重要
　　
　　陈培厚介绍，碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。它主要损伤婴幼儿的脑发育而影响人口素质，包括地方性甲状腺肿、克汀病（以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征）和亚克汀病（以智力低下为主要临床特征）、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为重点地方病之一。为有效遏制碘缺乏病的流行，我省自上世纪70年代末开始实行食盐集中加碘，进而于1995年实行全省全民普食碘盐，经过努力于2000年成功实现消除碘缺乏病阶段目标。
　　
　　“尽管现在碘缺乏病已经被控制了，但科学补碘依然很重要，因为碘缺乏病是由于自然环境中碘缺乏引起的，不会在短时间内改变自然的缺碘状态。不补碘了，很可能会引起疾病反弹，而食用加碘盐是防治碘缺乏病的最好方法，因为碘的食物来源主要为食盐、食物和饮用水，其中加碘食盐是膳食碘的主要来源。”陈培厚说，今年的主题是“科学补碘，重在生命最初1000天”，从10月怀胎到小孩一两岁是智力发育的关键时期，如果孕妇和小孩不注意科学补碘，可能会导致孕妇流产，胎儿畸形发育，小孩智力低下、体格弱小等。
　　
　　网友提问，如何判断自己补碘是否科学呢？“主要看自己平时的饮食习惯，例如喜不喜欢吃海产品呀，当然，是否食用加碘盐是最重要的一个指标。”陈培厚说，如果想进一步确定身体含碘量是否正常，可以到医院进行尿碘含量检查。根据世界卫生组织推荐的人群碘营养状况的评价指标：儿童和成人尿碘含量低于100微克/升，为碘不足，需要加强补碘；100—200微克/升，为尿碘水平适宜；超过200微克/升为超过适宜量；高于300微克/升，表明补碘过量，可以适当减少碘的摄入量。孕妇尿碘含量低于150微克/升，为碘不足；150—250微克/升，为尿碘水平适宜；超过250微克/升为超过适宜量；高于500微克/升，表明补碘过量。
　　
　　从食盐源头、流通到销售，让市民吃上合格、安全的“放心盐”
　　
　　盐是厨房里最不可或缺的调味品，消费者要才能怎样吃到安全、放心的盐呢？“我们主要从源头、流通和销售三个环节着力，保障食盐安全。”冯传良介绍，该公司有湘澧盐矿和湘衡盐矿两大盐矿，在生产环节，会严格控制食盐中加碘的含量，保障食盐合格率在99%以上。流通环节，则由各地的盐业公司将盐配送到固定的销售网点，经销商再送往商店，消费者在商店就能买到放心的食盐。同时，公司每年都和联合政府职能部门开展打击假盐、私盐行动。
　　
　　冯传良提醒消费者，如果发现盐有异样，可以打食盐包装上的电话进行咨询，或者将盐送到附近的检测站进行专业判断。“最近，我们正在升级我们的‘雪天牌’食盐，到时候包装上会有二维码，消费者只要扫一扫，就能判断盐的真假。”
　　
　　面对超市里品种繁多的食盐品种，负责家人饮食的家庭妇女们常常不知道如何选择。“我们现在提倡少吃盐、吃好盐，科学补碘。”冯传良说，相较于之前的无机碘盐，现在市场上卖的海藻碘盐是无机碘和有机碘的结合，提升了碘盐的品质。而低钠盐适合老人食用，小孩和肾病患者则不宜。针对甲亢等特殊人群，公司增加了非碘盐供应点，有需求的消费者可以在网上登录查询或者打电话咨询。“现在市场上还有果蔬清洗盐、足浴盐、沐浴盐等，消费者可以根据自己的需求购买。目前，我们还在开发针对孕妇和小孩的特殊食盐产品。”冯传良介绍道。
　　
　　“我们会牢记自己的社会责任，让消费者吃到合格、放心的碘盐。同时，开发出更多品种，满足消费者的需求。”冯传良说。
　　
　　陈培厚也呼吁，希望大家将科学补碘的知识传播给身边的朋友，传播到全社会。