红网时刻新闻记者 杨靖舟 邓晓娟 陈左忆 策划报道
在长沙，一家主打台州小海鲜的餐厅里，主理人阿升正在准备年夜饭的重头戏——家烧黄鱼年糕。这道寓意“年年有余、步步高升”的家乡菜，是他献给这座城市的味觉礼物。
“希望让在长沙的浙江老乡吃到老家味道，也让湖南朋友尝尝台州海鲜的鲜。”阿升说。从后厨到前厅，这条来自东海的黄鱼，游过了上千公里，最终在湘江畔的锅里咕嘟作响。
开业以来，阿升最欣慰的是看到本地食客从好奇到热爱的转变。“很多长沙客人现在会专门来吃这口‘海派的鲜’。”在他看来，这种口味的接纳，正是长沙这座城市开放与包容的缩影。
谈及在长沙创业的感受，阿升坦言流程顺畅、市场活跃。“只要口味正、食材好，这座城市就会给你机会。”如今，他的小店已成为连接浙湘两地风味的温馨据点，而那锅热气腾腾的黄鱼年糕，正炖煮着异乡人的坚守与星城的温度。
