【本期青年主角：苏仙区“河边边”窑烤面包屋店长 杨巧】
红网时刻新闻记者 周蕾 郴州报道 海报设计/视频制作 何雨杏
沿郴永大道一路前行，掠过飞天山景区，毗邻马皇丘大峡谷与高椅岭盛景，转角而入，就踏入了苏仙区龙湾村的清幽乡道。
乡道的尽头是翠江，江如其名，碧绿青翠。河边边，一座木质门头的小院，两座窑炉屹立，青砖石瓦的老房子，搭配着美式咖啡吧台，与阔景露台相连，质朴中透露着现代化的舒适感。
“河边边”窑烤面包屋。
这便是“河边边”窑烤面包屋。店主杨巧，清晨九点半准时开工，打面、醒发......在窑火与麦香中开启日常。
与厨房中熟练的模样不同，四月初，杨巧受邀作为郴州“四敢”先进典型代表分享经验时，可谓是“慌极了”。她也很意外——开一家小小的窑烤面包屋，竟能成影响一方的乡村振兴“带头人”。
杨巧的创业史很早。读大学时，她尝试服装类创业；毕业以后，又转做餐饮。一路磕磕绊绊，算不上顺遂，却像磨刀石一样，把她的心性和经验都磨得锋利起来。
丈夫土生土长于龙湾村，杨巧的乡村创业就选在这里，离家近、地理位置好。
紧抓“人们喜欢去没有天花板的地方”风口，杨巧接连两次乡村创业，先是创办了“半谷星空”营地。营地开了一段时间后，周边迅速又开起了七八家。
“不做跟随者，只做开创者。”第二次乡村创业灵感来源于营地里的一座窑，系统学习后，杨巧立即着手转型：就做窑，就做烘焙。
现烤面包。
2024年11月17日，杨巧仅在朋友圈里分享了开业通知。让她没想到的是，面包屋开业不到半个月，就火了。
南方的冬天，绿树常青。在杨巧的印象里，那年冬天天气格外好，许多市民开车到周边游玩，老顾客们自发前来，拍照打卡随手分享到社交平台。一张张图片、一段段视频，像涟漪一样扩散开去。
“突然有一天，就来了几百人。”杨巧说，这一次爆火，更加印证了自己的创业思路。
杨巧正在做咖啡。
在“河边边”窑烤面包屋，客人可以看店员揉面、整形、入窑；可以端一杯咖啡，与同伴闲聊；也可以望着翠江发呆，听风声穿过树梢。每个人都能在这里找到属于自己的那一点点“慢”。
杨巧给面包屋的定位是“乡村质朴风”。没有过多的装修，搭设了大面积的露台观景；面包取名也如此，木质小牌上写着的“榴莲面包”“巧克力面包”，见名即见实物。与市面上常见的面包不同，这里的面包由果木炙烤，少糖少油，备受顾客欢迎。
面包屋的发展状态与杨巧的生活态度高度吻合——一面是把热爱变成职业，一面是给大众带去建设乡村的榜样力量。她想，应该会把这个事业一直做下去。
新鲜出炉的面包。
到目前，“河边边”窑烤面包屋开店仅一年半，从初时河边独自伫立，到如今，呈现一派欣欣向荣之景。
因一木而兴一片林。面包屋外，粉红色冰淇淋屋、“月光码头”烧烤已然迎客，翠江民宿留住入境游客，荒地变“金山”，整村有了新发展。
过去，龙湾村村集体经济收入主要靠花卉苗木，后来退耕还林，便转为林场出租、鱼塘出租、土地出租。自“河边边”窑烤面包屋爆火，带来人气和流量，村里及时响应需求，启动道路修缮、环境整治、增设停车位等配套工作，同时鼓励村民发展其他产业。
“月光码头”烧烤店。
“自己带头发展，更希望全村抱团向好，让乡村环境更美、村民日子更甜。”看着村民在店门口摆摊售卖土鸡土鸭、新鲜蔬果等农特产品，在家门口实现就业增收，杨巧满心动容。
以一间面包屋为撬动支点，龙湾村乡村振兴蓝图加速铺展。
去年底，苏仙区委量身定制龙湾村整体发展规划，目前村庄环境提质、沿江游步道修建、土地流转整合工作有序推进，河边片区土地统一收储对外招商，鱼子酱养殖观光基地、桥下清吧等新项目陆续落地。
“我们鼓励大家到龙湾来，入境更要入夜，宿在龙湾。”在龙湾村支书黄智伟的期望中，村内产业将从单一农业向多元融合转型，通过人气引流促进村民就近就业、乡村美丽发展。
一座窑，燃起一个村的烟火；一个人，激活一片土地的生机。青春的力量，是“点废成金”的乡创样本，更是“独木成林”的生动注脚。当窑火不熄、步履不停，乡村自有万木葱茏的未来。
【下期预告：桂东县四都镇无人机吊运飞手 郭志标 】
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