减肥大课堂——饮食减肥

    
    小婧：你尝试过什么减肥法？你减了多久？
   
    凤凰：我也没刻意的强制性的去减肥，或者短时间强烈的去减肥，我可能是在饮食方面控制一点，是不是通过其他的运动方式来减肥。
   
    小婧：你尝试过什么方法没有？
   
    凤凰：我尝试过，我吃过减肥药，很强悍，我那时候吃过减肥药，好像是香港的一个牌子，好快。
   
    小婧：几天？
   
    凤凰：不到一个月我瘦了10几斤。
   
    小婧：一个月10几斤。
   
    凤凰：对啊，很快的，然后肚子很扁，那时候身材超级好，现在觉得那个时候是梦想，不可能回到以前了。
   
    小婧：那一个月有什么反映没有？
   
    凤凰：当然有，食欲不是很好，也有拉肚子的状况。我现在觉得我反正是倡导所有的女孩子最好是不要吃减肥药，我觉得女孩子吃减肥药对自己的身体状况绝对会有损害。
   
    小婧：当时没过多久就反弹了，是吧？
   
    凤凰：反正停药就反弹了，这很简单。
   
    小婧：唐教授，是不是吃了减肥药以后，有一些还产生依赖性，一停就反弹？
   
    唐大寒：我知道，停药以后的反弹，这是普遍存在的现象。其实第一句话就谈了你肥不肥，第二如果是肥的话，你该采取一个什么样的措施？那么吃药是其中措施之一，我们从医生角度上来讲，你有没有吃减肥药的指针？什么指针？重度肥胖的人需要减肥药来帮忙；中度肥胖，如果同时伴有因为肥胖所致的某些并发症的出现，这类情况下需要借助药物来帮你减肥，除此以外的肥胖，轻度，没有并发症的中度肥胖都没有必要用药物来减肥，因为药物对身体健康有很大的危害。药分几个方面，我们不谈那么远，主要医治食欲的、医治消化吸收、增加体内能量代谢分解的，就是增加能量脂肪分解，可以使代谢增加，还有一种可能就是腹泻那些东西。
   
    小婧：除了吃药是一个比较普遍的常见的减肥方式，还有就是节食，你提倡节食吗？
   
    唐大寒：目前为止，全球科学家公认为最好、最安全，而且也最有效，就是合理的饮食，合理的饮食加运动。
   
    小婧：是合理的饮食而不是节食。
   
    唐大寒：对。
   
    小婧：我有个女性朋友每天只吃一餐，而且那一餐就一片面包一个苹果。
   
    唐大寒：这不行，这是错误。我们讲合理饮食，该吃什么东西还得吃什么东西。
   
    小婧：过度节食会产生哪些危害？不然大家都去节食，首先要把危害告诉大家。
   
    唐大寒：过度节食，我们举一个例子，什么东西都不吃的，就喝点水的那种。
   
    小婧：神仙姐姐？
   
    唐大寒：你想一想，我们每天所需要的一些营养素，就无法获得，然后体内分解自身的一些物质，实际上分解肌肉更多，当然同时分解一些脂肪。最后的话，你体重能不能减下来，确实能减下来，你不吃什么东西以后，这个体重减下来，包括水分也流失了，但是你要不要恢复正常的饮食？我问你，肯定要。当你减下来以后，你觉得减得差不多了，恢复饮食，但是由于你的饮食方法还是过去的一样，这个时候由于减了以后人就这样，以前亏欠了，现在要补回来，反而吃得更香、吃得更多，最后没几天，前面可能一个星期减下去的，这里三天就补回来。
   
    小婧：用一句江湖话说“出来混，迟早要还的”。
   
    唐大寒：这是一个反弹，另外一个如果每餐吃一点点，就吃点水果什么都希，然后我坚持的时间更长，可能一个月、半个月，我告诉你水果里头的营养是不均衡，我们需要的钙、蛋白质，还有一些其他元素，我们都得不到，我们该要的什么都要，如果缺乏就会导致一系列的代谢出问题，代谢出问题以后，器官功能、各方面的毛病就出来了。所以那样一个过度的节食，或者使用水果、蔬菜减肥的方法，导致营养失衡，结果导致体质的下降，急性的表现就是没有精神，免疫力下降，蛋白质营养不良。
   
    小婧：所以今天的访谈就是要教大家如何合理的饮食，从饮食上面，让大家健康的减肥。当然同时还在这里做一下广告，在我们红网健康访谈接下来几期都会给大家讲讲如何在各个方面瘦身，今天是从饮食上面来说，唐教授从你的专业角度来说，怎样的饮食才是健康的，有人说早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，这是我们大家都知道的一个很好的吃饭、吃东西的时间点，和吃饭的方法，但是有些人就是说，我可以有一餐不吃，一天保证一定摄入量就可以了，您觉得三餐如何来进食呢？
   
    唐大寒：我们讲合理的饮食，就包括三餐应该怎么吃。就如你说的，早吃好，午吃饱，晚吃少，这个里头如果细做文章的话，什么叫好，什么叫饱，什么叫少？
   
    小婧：吃好、吃饱、吃少，而且还可以瘦身，这才是关键点。
   
    唐大寒：简单的说，早上我们吃容易消化的、清淡的，以碳水化合物、糖类为主的一些食物，比如早上吃一些面包、包子、馒头、湖南人的米粉，然后喝一些牛奶吃一些鸡蛋。
   
    小婧：不要说大众的，我们都知道，说一些偏方，说一些大家不知道的。
   
    唐大寒：没什么偏方，我快60岁的人了，我能够保持到这一种百分之百的标准体重，我告诉大家，我什么东西都吃，包括肥肉，但是有一个度，一定是要把握一个度，我吃肥肉也就吃一片、两片，而且不是天天都去吃。所以说这个东西没有什么秘诀，你平常该运动的一定要保持一定的运动，然后的话，遇上好吃的东西你一定要有一个平和的心态，吃多了不行，我们专门从事这一行，知道哪一些食物热量高，该吃一些什么东西，哪些菜我少吃一点，为什么？尤其到外面吃饭的时候，油多的菜尽量少吃，你说我不吃，也吃，就吃一点点，试试味道就行了，你能控制住吗？关键就是这个问题，所以饮食上减肥没有什么诀窍，你要吃出健康来，就是合理的、科学的饮食。
   
    小婧：我们实用一点说，有些热量高的尽量少吃，是哪些常见的食物热量比较高，要尽量少吃？
   
    唐大寒：肥肉，一个问题含脂肪多的食物，就热量高；第二类是含糖类，含碳水化合物特别高的有些食物，这些东西都是热量高的食物，具体的刚刚讲了肥肉、冰淇淋、巧克力，还有一些生活中常见的花生、葵花子、核桃、杏仁，含糖多的饼干，一些含高糖的饮料。
   
    小婧：我看见这个人脸马上就白了，这些都是你平常爱吃的吧？
   
    凤凰：其实我平常饮食蛮注意的，也吃得不多，相对于比较能吃的女孩子觉得很不协调，我吃得少，但是长胖，她们吃得多不长胖，这是非常打击人的。所以我非常想请教一下唐教授，像我们这种后天容易长胖的女孩子，合理饮食的套餐应该怎么搭配？比如早餐我们应该怎么吃比较好一点？