[视频]近200厨师研发APEC菜品 包揽全国特色

（北京烤鸭）

（驴打滚）

    老字号体验活动 “串起来”

    “京都百业竟奢华，到底有多少大富大贵豪门；古城民众尚节俭，毕竟是大半小门小户人家。”这副数百年前的对联描绘的正是北京文化中“平民”、“实在”的本质内涵。APEC会场毕竟有限，能体现原汁原味儿的京味儿文化体验活动则将在整个11月里向所有来宾开放：内联升的千层底布鞋怎么做；同仁堂为什么要将“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的理念坚持300年；有127年制茶历史的吴裕泰茶庄究竟有何特色……会议期间，26场老字号及特色企业体验活动将在大栅栏、琉璃厂等地陆续举办。

    互联互通是造福中国和周边国家的重要双赢经济发展方式，也是北京与世界其他城市进行文化沟通与合作的重要方式。有3000多年建城史和860多年建都史的北京，在这场吸引全世界目光的外交活动中如何以最优雅自信的姿态展现自身的创新与发展，如何用最真诚深切的声音唱响古老与现代的旋律，这需要四方来宾切身感受、深度体验。雕梁画栋、专卖文房四宝的荣宝斋，在乎“壁炉烤鸭”从出炉到入口时间的全聚德，还有每晚都上演京味儿曲艺节目的老舍茶馆……在APEC会议期间，京城“老字号”们将用自己的“名招牌”搭起一座沟通的桥梁，欢迎与会者前来体会历史与现实、东方与西方“互联互通”的独特韵味。